津島屋 信州産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

  • モダン・フル
  • スペイン
  • アイレン
6-3-1

6-3-1

商品名 津島屋 信州産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
蔵元名 御代桜醸造株式会社
所在地 岐阜県美濃加茂市太田本町3-2-9
杜氏 酒向 博昭
使用米 美山錦(長野県産)
精米歩合 55 %
アルコール度数 17%
仕込水 木曽川伏流水

 

タイプ

ライト フレッシュ フルーティ ソフト
   
シャープ ドライ スイート リッチ
      〇 

蔵元紹介

岐阜県美濃加茂市は江戸時代、中山道の太田宿という宿場町として栄えており、創業家の先祖は愛知県の津島から移り住んで「津島屋」というだんご茶屋を営んでいました。造り酒屋としての創業は明治26年。日本人の心という意味を持つ銘柄「御代櫻」の醸造元として、120年以上の歴史を有します。先代社長は元美濃加茂市長としても活躍されました。
2012年に誕生した限定流通ブランド「津島屋」には、だんご茶屋として人々に癒しを届けていた当時を想い、「希薄になりつつある絆を大切にし、ヒトとヒトを繋ぎ、飲むヒトを笑顔にする酒でありたい」との願いが込められています。28醸造年度の途中から導入した最新型洗米機を使用した、津島屋の新しいスタートです。

商品説明

信州産の美山錦を使うことが多い当蔵にとって、この美山錦 55%精米の純米吟醸はもっとも経験値が高く得意とするスペックです。
立ち上る吟醸香はさながら上品なパイナップルのように華やかで、口に含んだ瞬間に広がるやわらかな甘みとキレの良い酸が全体に張りを与えて、トータルバランスに優れた逸品。

相性の良い料理

茄子田楽、酢豚、鶏の竜田揚げ、海老芋あんかけなど陸の食材と好相性

おすすめの 温度帯

10℃前後

おすすめの酒器

小ぶりのラッパ型グラス
白ワイングラス

蔵元住所