「日本酒」を「世界酒」へ

ライト	フレッシュ	フルーティ	ソフト
〇	〇	〇

シャープ	ドライ	スイート	リッチ
〇

受賞歴

福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）金賞常連

蔵元紹介

「酒造りは化学とセンスと情熱だ！」をモットーに、化学と伝統の両方面からのアプローチが得意な実力派の蔵元です。11年前に杜氏制を廃止して以降、兄弟で酒造りに励んでおり、最新の醸造理論を用いた香り高いお酒から、伝統的な山廃仕込みまでラインナップの幅が非常に広いのが特徴です。全国新酒鑑評会の連続金賞はもとより、レベルが高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）でも金賞の常連となり、今注目されている福岡の酒蔵勢を引っ張るリーダー的な役割を担っています。

商品説明

季節ごとに異なる味わいとラベルで展開する人気のイタリアンシリーズ。Cicala（チカーラ）はイタリア語で「セミ」の意味。茶瓶に詰めて、木に止まっているセミをイメージしました。リンゴ酸高生成酵母を使用しているため、リンゴのような爽やかな香りと酸味を楽しめる、夏にぴったりの1本です。果物のリンゴと一緒で、冷やすとキリッと、常温に近づくにつれ優しい甘みに変わります。今まで日本酒をあまり飲んだことのない方や若者向けのキャッチ―なボディバランスがすばらしい。

相性の良い料理

夏野菜のグリル、白身魚のカルパッチョ、カプレーゼ、酢の物、オリーブオイルなど揚げ物やお肉料理にも口の中をさっぱりさせる効果で◎

おすすめの 温度帯

5 – 10℃

おすすめの酒器

白ワイングラス

蔵元住所