Zaku, Miyabi No Tomo, Junmai Daiginjo, Extraction du milieu

Saké duquel on retire au moment du pressage, les parties les moins nobles (l’arabashi et le seme) pour ne conserver que le liquide le plus clair (nakadori). Un parfum de Ginjo riche et une douceur ronde de qualité qui forment un mélange fascinant. Ce saké offre une texture lisse et épaisse et un goût exquis qui vous enveloppent et vous emportent. Arôme délicat et élégant.

Shichida, Junmai, Yamadaho, 75% polonais, Saké Brut non-filtré

Un Junmai raffiné à 75%, emblème de la marque « Shichida ». Ce namazake, saké non pasteurisé, de saison est considéré comme un des piliers produit à partir des variétés Yamada Nishiki, de Yamada Minoru, d’Omachi et d’Aizan. Récolté au moment le plus propice, le riz à saké Yamada Minoru, duquel découle le Yamada Nishiki, donne à ce saké d’exception un goût robuste caractéristique, riche, plein de force et de charme rustique.