Akano, Nitwatazumi, Junmai-Ginjo
Soeur jumelle de la célèbre marque Akitora. Niwatazumi signifie « l’eau de pluie qui s’accumule sur le sol puis s'écoule ». Ce saké incarne l’idée de révélation soudaine de l'existence de quelque chose a laquelle on ne portait aucune attention particulière. Ce saké présente un léger arôme de banane qui suscite l'appetit, une rondeur, une subtile douceur, ainsi qu’une belle acidité. Aucune de ces caractéristiques ne prend le pas sur l'autre mais au contraire elles contribuent à un parfait équilibre qui permet d'accompagner vos plats. Idéal avec des plats vinaigrés.
Hyakujuro, Akazura, Junmai extra-sec
Pas seulement un saké au goût sec et léger mais aussi un saké qui a du corps, qui impressionne par l’équilibre, la finesse du saké « Hyakugomagoku », par sa rondeur ainsi que par sa finale d’une netteté parfaite. Les étiquettes au dessin de maquillage Kabuki renforcent encore l’impression du goût vif de ce saké. Facile à boire en toutes occasions et d’un bon rapport qualité-prix.