Mii No Kotobuki

Mii No Kotobuki, Natsu Jungin (Junmai-Ginjō de été), Cicala

Série italienne de renom qui offre des saveurs et un design d’étiquette différents pour chaque saison. Cicala signifie « cigale » en italien, raison pour laquelle la cigale est l’emblème de cette bouteille. Ce saké, à base de levures à haute teneur en acide malique, développe une acidité et des saveurs rafraîchissantes qui rappellent celles des pommes, ce qui en fait un alcool idéal pour la belle saison. À l’instar de la pomme, le saké aura une jolie acidité à basse température alors que ses arômes sucrés domineront à température ambiante. Un bel équilibre qui séduira les jeunes et les novices en matière de saké.

Mii No Kotobuki, Junmai-Ginjō de printemps, Quadrifoglio, Faiblement troublé, Non-pasteurisé

"Quadrifoglio" désigne un trèfle à quatre feuilles en italien. Avec pour image un champ de trèfles blancs, nous avons mis en bouteille ce saké légèrement troublé et blanc dans une bouteille verte. Il aborde nos narines avec un superbe arôme d'ananas, une fois passé en bouche une saveur douce se répand sur le palais, circonscrite par une acidité modérée qui se dissipe agréablement.