Gunma-izumi Yamahai-Junmai Maikaze
Saké à édition limitée, fabriqué à 100% dans la préfecture de Gunma, il utilise le “Gunma nigo” un ferment local, et le “Maikaze” un nouveau riz cultivé dans la préfecture. Par l’usage de l’ancienne fabrication Yamahai (procédé traditionnel qui fait fermenter le riz uniquement à l’aide des microorganismes soumis à la sélection naturelle), la saveur obtenue est originale. L’odeur de fraise mures qui vient titiller les narines cède place à un goût fort qui se répand lors de la mise en bouche et l’acidité bien présente. Ce goût profond, mais loin d’être lourd, raffiné et frais, vous amènera à boire de nombreux verres involontairement.