Le sake japonais, dans le monde entier

leger	frais	fruite	rond
〇	〇	〇

clair	sec	doux	riches
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Introduction de la Brasserie

Avec la devise “Le saké c’est de la science, du sens et de la passion !” c’est une brasserie compétente dans son approche à la fois scientifique et traditionnelle. Depuis l’arrêt du système d’unique “maître brasseur” il y a 11 ans, ce sont deux frères qui travaillent dur pour la fabrication de ce saké parfumé dont le brassage utilise une gamme large de techniques allant de la théorie la plus récente jusqu’à celle du “Yamahai” (sélection naturelle des levures). La brasserie recoit régulièrement des medailles d’or du Comité national d’évaluation du saké, ainsi que du commité de revue des alcools (comité de dégustation de saké composé d’ingenieurs de brasseries des préfectures de Fukuoka, Nagasaki et Saga) organisé par le Bureau National de Taxation de Fukuoka.
Elle attire désormais l’attention avec un rôle de leader parmi les brasseries de Fukuoka.

Description du produit

Série italienne de renom qui offre des saveurs et un design d’étiquette différents pour chaque saison. Cicala signifie « cigale » en italien, raison pour laquelle la cigale est l’emblème de cette bouteille. Ce saké, à base de levures à haute teneur en acide malique, développe une acidité et des saveurs rafraîchissantes qui rappellent celles des pommes, ce qui en fait un alcool idéal pour la belle saison. À l’instar de la pomme, le saké aura une jolie acidité à basse température alors que ses arômes sucrés domineront à température ambiante. Un bel équilibre qui séduira les jeunes et les novices en matière de saké.

Compatibilité à la bonne cuisine

Légumes d’été grillés, carpaccio de poisson blanc, salade caprese, plats vinaigrés, huile d’olive, etc.

Température recommandée

Environ 5-10℃

Verre recommandé

Verre à vin blanc

Lieu