通过视频了解日本酒

28-2-1

        残响 纯米大吟酿 Super 7

        什么是究极？或许这便是其中的答案之一。 日本酒史上最低的精米步合“7%”（＝磨去米表面93%的部分）。不惜耗时350个小时，将合作栽培米“藏之华”自制为精米，挑战酿酒技术的极限。历经1年的时间冰温熟成后，酿制出极致的绝佳风味。宛如葡萄和草莓的柔和清香和天鹅绒般的顺滑口感瞬间在口中蔓延开来，又仿佛绚烂的烟花转瞬即逝，只留下丝丝若有若无的余韵。余味稍纵即逝，在追逐余味的瞬间仔细倾听直径1mm的米粒所奏响的优美旋律吧。

        28-4-1

              爱宕之松　特别纯米

              利用称作“槽”的传统木制压榨机，耗时精心压榨。集凛然之气于一身的佐餐酒，从出众、醇厚的入口质感开始，扩散为裹着一丝青涩的绝美，慢慢在余味的酸味中完美收场。您还可以欣赏到开瓶后渐渐丰盈的酒体变化。2012年12月至2013年5月期间曾提供给ANA国际线商务舱。

              28-1-1

                    爱宕之松　限定纯米吟酿　冷卸

                    与“伯乐星 纯米吟酿 冷卸”以相同规格酿造的姊妹酒。采取了即使是相同的酿酒师、相同的酒米、相同的精米比例也会因想要的酒质不同而不同的酒质设计。在令人联想到香蕉和甜瓜的淡淡果香与令人心情愉悦的酸味演绎出清爽感的同时，历经一夏的适度成熟带来了全面的温和感和味道的丰富性。给人以比伯乐星更馥郁的印象。

                    27-2-1

                    胜山　献　纯米吟酿

                    在日本酒行业中还没有“佐餐酒”这个概念的时代里，前代第11代酿酒厂就作为搭配日/西餐的佐餐酒反复研究，终于诞生了该酒。历时两代完成进化的纯米吟酿以令人联想到甜瓜的高雅香味和滑润的口感为特征，酒体考究且恰到好处，从滑爽的入口感觉扩散为彻彻底底的美味，令人回味无穷。连续2年在决出日本最好的日本酒的日本（世界）最大型品酒审查会“SAKE COMPETITION”上获得纯米吟酿部门的第1名！

                    27-3-1

                          胜山　“钻石晓”　纯米大吟酿　离心压榨

                          采用独自反复改良的离心分离机令未过滤酒高速旋转后只萃取高纯度酒之精华的产品就是“晓”。其中，只收集“透明感和纯度更高、比重更小的极芯部分”的产品就是“钻石晓”。通过进一步提高最新的离心分离技术，彻底阐明了以前无法企及的日本酒精华中的精髓。 一望无际的清爽透明感和毫无瑕疵的液体纯度、最高级的酒米所带来的米的甜味、描绘出美丽轮廓的酸的存在感、醇厚而坚韧的酒体、以及彻彻底底清澈美丽的余韵，打造出了配得上“液体中的钻石”之称的无暇之美。

                          24-6-1

                                安芸虎 纯米吟酿 冷卸 千本锦

                                忠实地表现出“千本锦”的特点——轮廓分明的轻盈感和内心强韧的秋季限定酒，与安芸虎特有的温和口感相得益彰，给人以醇厚的印象。“冷卸”有着勾人食欲的淡淡香蕉香和温和的美味，在整体保守的同时又有着优秀的酒体平衡感。饮用温度也很广，从稍冷的状态到热酒，任君选择。

                                24-5-1

                                      安芸虎　纯米吟酿　榨立

                                      用当季收获的新米酿造的刚榨的新酒。飘扬着淡淡银装素裹般沉淀物的薄浊型佐餐酒，大米自带的温和甜味和清爽的酸味令人心情愉悦。这种保持了平衡的纯米吟酿能令人在甜瓜般的醇厚香味和刚榨好的朝气蓬勃的新鲜感的尽头感受到美味适宜的酒劲。

                                      24-4-1

                                            安芸虎　纯米　山田锦80%

                                            根据“通过不使用农药，诞生了饱含农户与酒厂双方心愿的具有新价值的产品”的想法而被命名为“无有”的超限定酒。将经优秀农户家仓敬和先生之手不使用农药种植的玉荣磨到60%，经1年半熟成后，实现了带丰盈坚果香味和醇厚口感的润泽酒体。令人感受到种植过程中经历了与杂草之斗争、与自然之共存的酒米的强韧精神。

                                            24-2-1

                                                赤野　潦　纯米吟酿

                                                是人气品牌“安艺虎”的姊妹品牌。“潦”意指雨后积存于地面的流水。虽平时不被留意，但会在偶然的瞬间突现自己的存在，此酒便蕴含了这种深意。拥有勾人食欲的温和香蕉之气、醇厚的风味、隐隐的甘甜和干净柔和的酸味。每一种风味都不会过于突出，维持着绝佳的平衡，与各种食材搭配都可以带来极佳的味蕾体验。尤其是搭配醋制佐菜，风味更佳。

                                                24-3-1

                                                      安芸虎　纯米　山田锦60%

                                                      让人联想到香蕉的淡淡香味、从爽滑的入口质感逐渐丰盈起来的天然美味令人愉悦，清淡的余味也让人留恋。利用称作“槽”的传统木制压榨机精心压榨而成的纯米酒，令人由衷感受到正规商品的水平之高。冷却到10℃左右，注入大型酒杯，全方位欣赏温度慢慢升高的样子也是一件趣事。