胜山 献 纯米吟酿

在日本酒行业中还没有“佐餐酒”这个概念的时代里,前代第11代酿酒厂就作为搭配日/西餐的佐餐酒反复研究,终于诞生了该酒。历时两代完成进化的纯米吟酿以令人联想到甜瓜的高雅香味和滑润的口感为特征,酒体考究且恰到好处,从滑爽的入口感觉扩散为彻彻底底的美味,令人回味无穷。连续2年在决出日本最好的日本酒的日本(世界)最大型品酒审查会“SAKE COMPETITION”上获得纯米吟酿部门的第1名!

日轮田 山废纯米

在酒的基础液体(酒母)中加入天然乳酸菌产生乳酸的山废酿造法,往往能够酿出浓醇的酒质。觉得沉重难喝、不会喝的饮者不在少数。令人消除这种印象的正是只采用山废酿造法的“日轮田”品牌。从轻盈的口感扩散开来的优质米的美味和舒爽的酸味令酒体的平衡感更加出众。由于味道的核心不动摇,而又鲜明地表现了其轮廓,不会越喝越疲惫,只会不知不觉间一杯又一杯。

东洋美人 ippo 从零迈出新“一步” 山田锦

当还残留着水灾的痕迹时,仓库的重建就已经结束,并且顺利的进入下一个阶段成为澄川造酒场。不同米酒系列的第1弹是米酒的国王「山田锦」。那种身体的愉悦感仿佛如同白葡萄酒般的醇香和柔软而膨胀,并且还带有延续着轻柔的余味。这个透明度的高度的确是以仓库为主题所刊登的就像是“穿越稻子的水”一般。※按照未表示的50%未过滤原装的碾米纯米精酿(1次开炉)。

笑四季 贵酿酒 MONSOON

从瓶身到标签的整体设计,均彰显了酿造者对于翻开日本酒新时代篇章的决心。作为笑四季的先锋贵酿酒(加水的同时加入部分酒进行酿造的特别酒),散发着浓郁香草、生巧克力的多种芳香,清透的甘甜口感,堪称最高杰作。甘醇的液体从入口瞬间到留下余韵的片刻,演绎出美妙绝伦的优雅时光,饮者定会为这美妙的口感深深沉迷,无法自拔。