burgundy

22-1-1

大治郎　山废纯米

“大治郎”将展现日本酒的原本风味奉为信条。利用山废酿法（一种传统酿酒法，是指在酿酒液中创造便于自然界微生物进入的环境，仅选出在激烈的生存竞争中存活下来的天然酵母进行发酵）酿造而成，自然粗犷的香气和醇厚的凝练风味带来极致的美味体验。熟成感适中，口感超群。推荐常温或温酒饮用，不适合冰镇饮用。

14-3-1

作　纯米　穗乃智

该酒是“作”的3种纯米酒（酵母不同）中香味平衡得最好的一种。令人联想到荔枝的舒心果香和温和甘甜的入口感觉与后味的轻盈感相得益彰，卓越的平衡感出类拔萃。酒如其名，展现出令饮者安心的优质米的味道。

14-1-1

    作　雅乃智　 纯米大吟酿　中取

    “酒的价值是一瓶酒从离开酿酒厂到进入顾客的口中来实现的，而这需要整个流程中所有人通力合作一起完成”，由于这一酿酒厂理念，故命名为“作”。 “雅”是高级优雅，“智”取自酿酒师内山智广的名字。

    8-1-1

    白隐正宗　生酛纯米　誉富士

    从本期（2014年）开始彻底停止了山废酿造法，为追求更加紧实、令人喝不厌的酒质，转变为生酛酿造法。曾荣获热酒比赛金奖、IWC银牌等白隐正宗脸面商品“山废纯米”的后继商品正是现在的“生酛纯米”。生酛酿酒法就是在酒的基础液体中（酒母）中创造便于自然界微生物进入的环境，仅选出在激烈的生存竞争中存活下来的天然酵母进行发酵的最传统的酿酒法之一。如此培养的强健酵母大量食用糖分并完全发酵后，就诞生了没有杂味、干型、辛辣的烈酒。不仅具有从柔和口感扩散开来的醇厚美味，还有令人神清气爽的轻盈余味。相反性质的味道相互交织后，诱人一醉方休。