日本酒

安芸虎 纯米吟酿 冷卸 千本锦

忠实地表现出“千本锦”的特点——轮廓分明的轻盈感和内心强韧的秋季限定酒,与安芸虎特有的温和口感相得益彰,给人以醇厚的印象。“冷卸”有着勾人食欲的淡淡香蕉香和温和的美味,在整体保守的同时又有着优秀的酒体平衡感。饮用温度也很广,从稍冷的状态到热酒,任君选择。

北光正宗 59酿 纯米吟酿

“59酿”集团是2014酿造年度由信州5名生于昭和59年(1984年)的酿酒厂后人组建而成。根据每年的主题,各酿酒厂酿造各具特色的美酒。第2年本期,在酒米中使用了“人心地”,精米比例统一为59%,将如同人心地一词的内涵——“放松、舒服的感觉”,可以轻松解乏、令人放松的“59乐”(极乐)作为主题。发起人村松先生的北光正宗从温和而又保留了青涩感的新鲜口感、到鲜明而又绵长的快速穿越之味、再到辛辣余味,极富速度感,是炎炎夏日清爽提神的干型口味。

安芸虎 纯米吟酿 榨立

用当季收获的新米酿造的刚榨的新酒。飘扬着淡淡银装素裹般沉淀物的薄浊型佐餐酒,大米自带的温和甜味和清爽的酸味令人心情愉悦。这种保持了平衡的纯米吟酿能令人在甜瓜般的醇厚香味和刚榨好的朝气蓬勃的新鲜感的尽头感受到美味适宜的酒劲。

安芸虎 纯米 山田锦80%

根据“通过不使用农药,诞生了饱含农户与酒厂双方心愿的具有新价值的产品”的想法而被命名为“无有”的超限定酒。将经优秀农户家仓敬和先生之手不使用农药种植的玉荣磨到60%,经1年半熟成后,实现了带丰盈坚果香味和醇厚口感的润泽酒体。令人感受到种植过程中经历了与杂草之斗争、与自然之共存的酒米的强韧精神。

赤野 潦 纯米吟酿

是人气品牌“安艺虎”的姊妹品牌。“潦”意指雨后积存于地面的流水。虽平时不被留意,但会在偶然的瞬间突现自己的存在,此酒便蕴含了这种深意。拥有勾人食欲的温和香蕉之气、醇厚的风味、隐隐的甘甜和干净柔和的酸味。每一种风味都不会过于突出,维持着绝佳的平衡,与各种食材搭配都可以带来极佳的味蕾体验。尤其是搭配醋制佐菜,风味更佳。

安芸虎 纯米 山田锦60%

让人联想到香蕉的淡淡香味、从爽滑的入口质感逐渐丰盈起来的天然美味令人愉悦,清淡的余味也让人留恋。利用称作“槽”的传统木制压榨机精心压榨而成的纯米酒,令人由衷感受到正规商品的水平之高。冷却到10℃左右,注入大型酒杯,全方位欣赏温度慢慢升高的样子也是一件趣事。

安芸虎 夏纯吟 生

将利用称作“槽”的传统木制压榨机精心压榨而成的原酒不经过滤直接装瓶,以冰温一直保管到夏季。这种到了饮酒季节的夏日限定酒,其香蕉及甜瓜般的幽香在口中扩散开来后,从柔和滑润的口感渐渐丰盈后的醇厚美味堪称一绝。悠然流淌的余韵也令人回味无穷。

七本鎗 无农药纯米 “无有”

根据“通过不使用农药,诞生了饱含农户与酒厂双方心愿的具有新价值的产品”的想法而被命名为“无有”的超限定酒。将经优秀农户家仓敬和先生之手不使用农药种植的玉荣磨到60%,经1年半熟成后,实现了带丰盈坚果香味和醇厚口感的润泽酒体。令人感受到种植过程中经历了与杂草之斗争、与自然之共存的酒米的强韧精神。

七本鎗 纯米 80%精米

将当地签约农户种植的玉荣只碾磨20%的低抛光纯米酒。由粗糙且充满野趣的骨架与丰腴醇厚的美味构成,辛辣的酸味彻底断绝余味。再也没有如此出色地调出米本身美味的酒了。“渗透至五脏六腑”说的正是它。

大治郎 山废纯米

“大治郎”将展现日本酒的原本风味奉为信条。利用山废酿法(一种传统酿酒法,是指在酿酒液中创造便于自然界微生物进入的环境,仅选出在激烈的生存竞争中存活下来的天然酵母进行发酵)酿造而成,自然粗犷的香气和醇厚的凝练风味带来极致的美味体验。熟成感适中,口感超群。推荐常温或温酒饮用,不适合冰镇饮用。