六十余洲 纯米吟酿 山田锦
宛如浓郁梨香之中弥漫着大米柔和的甘甜。浓郁醇厚却非常容易入口，圆润的口感和清冽甘甜的味道在口中扩散开来的治愈酒。在汇集全日本清酒的日本（世界）最大规模的品酒大赛“Sake Competition”中连续两年获奖！在THE JOY OF SAKE主办的全美日本酒欢评会连续两年荣获金奖！
六十余洲 纯米 山田锦
“改良信交”是从父系/母系都有着被称作神奇的“龟之尾”的名为“信交190号”（别名：高岭锦）的大米衍生而来的（改良的）比较新的品种，非常适合酿酒，目前受到众多酿酒师的关注。这种酒米稻子高、栽培困难，新酒就是与当地签约农户共同种植后精心酿造而成的。每瓶酒的沉淀物含量都不一样也彰显了其个性。未经世故的香味伴着青涩感慢慢绽开后，纤长的酒体中充满了令人联想到大地的矿物质感，酿造出了独一无二的存在感。