北光正宗 纯米吟酿 金纹锦
“金纹锦”是只在长野县种植的“幻之酒米”。近年来虽然备受注目,但产量较少,交易价格极高。该酒百分百使用传统产地木岛平村出产的金纹锦,追求酒米的原味和北光正宗的风味。淡淡的凤梨清香、轻快而又厚重的馥郁美味、滋味深远复杂的酒体不仅彰显着金纹锦的特色,更有干净爽口的余味。
北光正宗 59酿 纯米吟酿
“59酿”集团是2014酿造年度由信州5名生于昭和59年(1984年)的酿酒厂后人组建而成。根据每年的主题,各酿酒厂酿造各具特色的美酒。第2年本期,在酒米中使用了“人心地”,精米比例统一为59%,将如同人心地一词的内涵——“放松、舒服的感觉”,可以轻松解乏、令人放松的“59乐”(极乐)作为主题。发起人村松先生的北光正宗从温和而又保留了青涩感的新鲜口感、到鲜明而又绵长的快速穿越之味、再到辛辣余味,极富速度感,是炎炎夏日清爽提神的干型口味。