- 法国
- 维欧尼
| 商品名称 | 东北泉 纯米 Chotto雄町 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 合资会社高桥酒造店 |
| 地址 | 山形县饱海郡游佐町吹浦字一本木57 |
| 酿酒负责人 | 高桥 千贺 |
| 使用的米 | 雄町（冈山县产） |
| 精米比例 | 58% |
| 酒精度数 | 15.5% |
| 酿酒用水 | 鸟海山系伏流水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 | 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
酿酒厂介绍
酿酒厂创建于1902年，使用鸟海山涌出的伏流水，酿造出口感圆润爽滑的美酒。曾连续10年获得全国新酒鉴评会金奖，却并不以此为宣扬噱头，是香气清新，能够更加衬托美食风味的温和美酒。社长高桥千贺女士也如此酒一般，是笼罩在光环下的低调实干家。其前任社长和前任酿酒师的功绩也很大，对山形县的酿酒厂带来了很大的影响，诞生了“十四代”这一顶级清酒品牌的高木酒造等现代著名酿酒厂堪称为东北之雄。
商品说明
双关语（笑）。将酒米“雄町”的醇厚风味发挥得淋漓尽致的高超酿酒技术，由此可见一斑。提炼出了雄町酒米的丰富层次感，入口清幽淡雅，余味悠长。用“温暖”这个词语来表现其温和醇厚的口感最合适不过了，堪称是治愈系佳酿。
适合的菜肴
金枪鱼等红肉刺身、花椒芽烤海鲜、松前渍、所有高汤类料理
推荐的温度范围
【冷酒】10 – 15℃
【温酒】45 – 50℃
推荐的酒器
冷酒：小号玻璃
温酒：广口素烧酒器