津岛屋 信州产美山锦 纯米吟酿 无过滤生原酒

  • 现代·厚重
  • 西班牙
  • 阿依伦
6-2-1

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商品名称 津岛屋 信州产美山锦 纯米吟酿 无过滤生原酒
酿酒厂名称 御代樱醸造公司
地址 岐阜县美浓加茂市太田本町3-2-9
主席酿酒师 酒向 博昭
使用的米 美山锦(长野县产)
精米比例 55%
酒精度数 17%
酿酒用水 木曾川伏流水

 

类型

淡味 新鲜 果味 柔和
 
辛辣 干爽 甜味 馥郁
   

酿酒厂介绍

江户时代,酿酒厂所在的岐阜县美浓加茂市就作为中山道上称作“太田宿”的有驿站的村镇而繁荣昌盛,创始人先祖从爱知县的津岛搬迁至此,经营着名为“津岛屋”的米粉团茶室。1893年创立酿酒厂。作为意为日本人精神之商标的“御代樱”的酿造厂,有着120多年的历史。前代社长还曾担任过原美浓加茂市市长。诞生于2012年的新品牌“津岛屋”是由29岁就继承酿酒厂的出生于1976年的第6代社长渡边博荣先生和25岁就被提拔为酿酒负责人的出生于1975年的酒向博昭先生成立的限量流通商标。回想作为米粉团茶室为人们提供慰藉的当时,融入了“酿造重视正在变得越来越淡的人际关系、将人与人联系起来、让喝酒的人都能展开笑颜的酒”的愿望。在2016酿造年度(2016年7月1日~2017年6月30)期间引进最新型的洗米机,为津岛屋带来全新的开始。

商品说明

对于主要选用信州产美山锦酿造的酿酒厂而言,这款美山锦55%精米的纯米吟酿无疑是融入了丰富经验的得意之作。所散发的酒香仿佛极品菠萝一般华丽清新,入口瞬间四溢出柔和的甘甜和极致的酸味,带来无限的张力,所有风味达成完美均衡,堪称极品佳酿。

适合的菜肴

与茄子田乐、菠萝古老肉、龙田炸鸡、浇汁海老芋等陆地食材堪称绝配

推荐的温度范围

10℃左右

推荐的酒器

白葡萄酒杯
小型喇叭形玻璃杯

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