津岛屋 极品山田锦 纯米大吟酿 瓶装

  • 现代·厚重
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商品名称 津岛屋 极品山田锦 纯米大吟酿 瓶装
酿酒厂名称 御代樱醸造公司
地址 岐阜县美浓加茂市太田本町3-2-9
主席酿酒师 酒向 博昭
使用的米 山田锦(兵库县)
精米比例 45%
酒精度数 16%
酿酒用水 木曾川底流水

 

类型

淡味 新鲜 果味 柔和
   
辛辣 干爽 甜味 馥郁
 

酿酒厂介绍

江户时代,酿酒厂所在的岐阜县美浓加茂市就作为中山道上称作“太田宿”的有驿站的村镇而繁荣昌盛,创始人先祖从爱知县的津岛搬迁至此,经营着名为“津岛屋”的米粉团茶室。1893年创立酿酒厂。作为意为日本人精神之商标的“御代樱”的酿造厂,有着120多年的历史。前代社长还曾担任过原美浓加茂市市长。诞生于2012年的新品牌“津岛屋”是由29岁就继承酿酒厂的出生于1976年的第6代社长渡边博荣先生和25岁就被提拔为酿酒负责人的出生于1975年的酒向博昭先生成立的限量流通商标。回想作为米粉团茶室为人们提供慰藉的当时,融入了“酿造重视正在变得越来越淡的人际关系,将人与人联系起来,让喝酒的人都能展开笑颜的酒”的愿望。

商品说明

将兵库县出产的最高级特等山田锦磨到45%,将严寒时期用小桶特别酿造的纯米大吟酿在完成后直接装瓶,只加热一次就在10℃环境下熟成。柔和的果香和细腻而辛辣的酒体堪称一绝。倒入玻璃杯的瞬间所洋溢的高雅气质才是配得上“极品”之称的风格。请享受重视五味五感的微妙平衡的可靠质感。

适合的菜肴

嫩煮章鱼(土佐醋凝冻)、芝麻豆腐(高汤凝冻)、卡尔帕乔鲷鱼配罗勒酱、
奶油煮童子鸡、马斯卡普尼奶酪、奶酪类、肉丸子甜醋汁、萝卜糕等。

推荐的温度范围

10℃左右

推荐的酒器

大型葡萄酒杯

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