将“日本酒”打造成“世界酒”

淡味	新鲜	果味	柔和
〇	〇		〇

辛辣	干爽	甜味	馥郁

酿酒厂介绍

酿酒厂创建于1854年。坐落于连接旅人和伊势神宫的伊势别街道沿街（三重县津市）。家族手工酿造的寒红梅，正如其名，以梅酒为主打商品。据说，现在的酿酒厂负责人增田明弘从未饮过自家酒厂酿造的日本酒。2010年，被多家酿酒厂尊奉为师的“东一”酿酒厂的酿造负责人胜木庆一郎对增田明弘进行了技术指导，在此机缘之下，寒红梅这一日本酒惊艳问世。每年都在世界规模最大的日本酒大赛“Sake Competition”中名列前茅，2016年3月，JAL国际航线的头等舱（成田·羽田）的飞机餐也开始提供“寒红梅 纯米大吟酿 朝日”。寒红梅日益受到越来越多人的喜爱。

商标的由来

之所以取名“寒红梅”，是希望能够酿造出如同拥有沁人心脾的清香和冷艳高洁的姿态的万花之魁梅花般色泽艳丽，入口清爽的美酒。Prototype是“原型”的意思。N是指所用的“七号酵母”的首字母。

商品说明

使用“直汲”制法，将刚刚分离出的酒直接装入瓶中，使酒密封在发酵过程中散发出的天然二氧化碳气体中。在保留酵母原本的沉静香气的同时，如同水晶般高度透明的液体中融入了天然的甘甜风味。入口瞬间新鲜的起泡感带给舌尖绝佳的刺激之感，随后滑入喉咙深处，留下悠长余味。

之所以取名“寒红梅”，是希望能够酿造出如同拥有沁人心脾的清香和冷艳高洁的姿态的万花之魁梅花般色泽艳丽，入口清爽的美酒。Prototype是“原型”的意思。N是指所用的“七号酵母”的首字母。

适合的菜肴

时令拌白灼菜、白肉鱼薄片、水果沙拉等

推荐的温度范围

5℃

推荐的酒器

小型葡萄酒杯

 

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