| 商品名称 | 爱宕之松 特别纯米 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 新泽酿造店公司 |
| 地址 | 宫城县大崎市三本木北町63 |
| 主席酿酒师 | 新泽 严夫 |
| 使用的米 | SASANISHIKI（宫城县产） |
| 精米比例 | 60% |
| 酒精度数 | 16% |
| 酿酒用水 | 藏王山系底流水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
| 〇 |
受賞歴
2016年 日本最大的品酒审查会“SAKE COMPTITION”上获得第一名
酿酒厂介绍
创立于1873年。酿酒厂以“终极佐餐酒”为目标，力争成为令食物更加美味的黄金配角。第五代新泽严夫先生从大学期间开始就在许多品酒大会上接连获胜，是拥有卓越味觉的人，成为宫城县第一位私营公司酿酒负责人后，作为宫城县最年轻的酿酒负责人（当时），重建了濒临倒闭的酿酒厂。遗憾的是，在2011年的东日本大地震中全部毁坏。即便如此，新泽先生依然不屈不挠，在敬慕他的酿酒师和众多志愿者的帮助下，将酿造厂（制造部）迁移至了柴田郡川崎町，并在该年内奇迹复活。2016年，“爱宕之松”在日本最大的品酒审查会“SAKE COMPTITION”上获得第一名，荣获精彩日本第一的殊荣。
产品阵容除了新泽先生自创的“伯乐星”之外，还有扎根于当地的“爱宕之松”、限量流通的“残响”、“爱宕之樱”、“飞龙”等。
商品说明
利用称作“槽”的传统木制压榨机，耗时精心压榨。集凛然之气于一身的佐餐酒，从出众、醇厚的入口质感开始，扩散为裹着一丝青涩的绝美，慢慢在余味的酸味中完美收场。您还可以欣赏到开瓶后渐渐丰盈的酒体变化。2012年12月至2013年5月期间曾提供给ANA国际线商务舱。
适合的菜肴
【冷酒】白肉鱼生鱼片及卡尔帕乔、牡蛎等贝类、熏制物、水饺等点心
【热酒】干烧鲽鱼、鸡肉汆锅等火锅、所有高汤类
推荐的温度范围
【冷酒】10℃左右
【热酒】50℃左右
推荐的酒器
【冷酒】五勺大薄玻璃杯
【热酒】小型陶瓷杯