将“日本酒”打造成“世界酒”

淡味	新鲜	果味	柔和
	〇

辛辣	干爽	甜味	馥郁
〇

奖项历史

SAKE COMPETITION 2017 第6名

酿酒厂介绍

创立于1873年。酿酒厂以“终极佐餐酒”为目标，力争成为令食物更加美味的黄金配角。第五代新泽严夫先生从大学期间开始就在许多品酒大会上接连获胜，是拥有卓越味觉的人，成为宫城县第一位私营公司酿酒负责人后，作为宫城县最年轻的酿酒负责人（当时），重建了濒临倒闭的酿酒厂。遗憾的是，在2011年的东日本大地震中全部毁坏。即便如此，新泽先生依然不屈不挠，在敬慕他的酿酒师和众多志愿者的帮助下，将酿造厂（制造部）迁移至了柴田郡川崎町，并在该年内奇迹复活。2016年，“爱宕之松”在日本最大的品酒审查会“SAKE COMPTITION”上获得第一名，荣获精彩日本第一的殊荣。
产品阵容除了新泽先生自创的“伯乐星”之外，还有扎根于当地的“爱宕之松”、限量流通的“残响”、“爱宕之樱”、“飞龙”等。

商品说明

酒本身没有冲击性，是极力抑制了香味和甜味所酿造的“终极佐餐酒”。最大限度地发挥了宫城县出产的最适合酿酒之米“藏之华”的鲜明特点，滑润的入口感之后，品味细腻清爽的味道是否已经扩散开来时，又一下子消失不见的那种疾驰感独一无二。酒质优良不腻味，从第3杯开始，酒的美味慢慢增加。越是边吃边饮，越觉得不可思议。

适合的菜肴

所有海鲜类（特别适合搭配贝类及白肉鱼）、高汤类、熏制品、奶酪类、
熏三文鱼及生火腿沙拉、牡蛎乳蛋饼、清水整煮鲍鱼、鱼翅汤

推荐的温度范围

10℃左右

推荐的酒器

窄口径中型玻璃杯

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