| 商品名称 | 爱宕之松 限定纯米吟酿 冷卸 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 新泽酿造店公司 |
| 地址 | 宫城县大崎市三本木北町63 |
| 主席酿酒师 | 新泽 严夫 |
| 使用的米 | 藏之华（宫城县出产的签约种植米） |
| 精米比例 | 55% |
| 酒精度数 | 16% |
| 酿酒用水 | 藏王山系底流水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 | 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
酿酒厂介绍
创立于1873年。酿酒厂以“终极佐餐酒”为目标，力争成为令食物更加美味的黄金配角。第五代新泽严夫先生从大学期间开始就在许多品酒大会上接连获胜，是拥有卓越味觉的人，成为宫城县第一位私营公司酿酒负责人后，作为宫城县最年轻的酿酒负责人（当时），重建了濒临倒闭的酿酒厂。遗憾的是，在2011年的东日本大地震中全部毁坏。即便如此，新泽先生依然不屈不挠，在敬慕他的酿酒师和众多志愿者的帮助下，将酿造厂（制造部）迁移至了柴田郡川崎町，并在该年内奇迹复活。2016年，“爱宕之松”在日本最大的品酒审查会“SAKE COMPTITION”上获得第一名，荣获精彩日本第一的殊荣。
产品阵容除了新泽先生自创的“伯乐星”之外，还有扎根于当地的“爱宕之松”、限量流通的“残响”、“爱宕之樱”、“飞龙”等。
商品说明
与“伯乐星 纯米吟酿 冷卸”以相同规格酿造的姊妹酒。采取了即使是相同的酿酒师、相同的酒米、相同的精米比例也会因想要的酒质不同而不同的酒质设计。在令人联想到香蕉和甜瓜的淡淡果香与令人心情愉悦的酸味演绎出清爽感的同时，历经一夏的适度成熟带来了全面的温和感和味道的丰富性。给人以比伯乐星更馥郁的印象。
适合的菜肴
从白肉鱼、贝类到脂肪肥厚的青鱼，范围广泛。
推荐的温度范围
10℃左右
推荐的酒器
窄口径中型冷酒用玻璃杯