| 商品名称 | 胜山 “钻石晓” 纯米大吟酿 离心压榨 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 胜山造酒公司 |
| 地址 | 宫城县仙台市泉区福冈字二又25-1 |
| 主席酿酒师 | 后藤 光昭 |
| 使用的米 | 山田锦（兵库县特A地区产） |
| 精米比例 | 35% |
| 酒精度数 | 16% |
| 酿酒用水 | 仙台泉岳麓地下水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
| 〇 |
酿酒厂介绍
创业竟然是1688年！ 作为仙台藩伊达家御用酒窖现存的唯一酿酒厂，不仅酿造日本酒，还以向下一代传承伊达家800年的历史和传统为使命。另外，还在巴黎和佛罗伦萨开设直营餐厅（现已关门）、在仙台市内运营东北首屈一指的厨师学校和婚礼殿堂、以及多家正宗餐厅等，是开创新时代的创新型酿酒厂。利用离心分离机的奢华压榨、风土的概念、以贵腐葡萄酒为榜样的日本酒、抑或是适合雪茄的日本酒，以与全世界各种菜肴融合为目标的胜山新日本酒源源不断地提供着打破以往常识的新的价值观。
商品说明
采用独自反复改良的离心分离机令未过滤酒高速旋转后只萃取高纯度酒之精华的产品就是“晓”。其中，只收集“透明感和纯度更高、比重更小的极芯部分”的产品就是“钻石晓”。通过进一步提高最新的离心分离技术，彻底阐明了以前无法企及的日本酒精华中的精髓。 一望无际的清爽透明感和毫无瑕疵的液体纯度、最高级的酒米所带来的米的甜味、描绘出美丽轮廓的酸的存在感、醇厚而坚韧的酒体、以及彻彻底底清澈美丽的余韵，打造出了配得上“液体中的钻石”之称的无暇之美。
适合的菜肴
沙朗牛排、烤鸭松露摆盘、日本牛火锅、生鱼片（金枪鱼腹部、海胆）、
鱼子酱、玛格丽特比萨、熟成生火腿、熟成奶酪、烤鲍鱼、北京烤鸭、燕窝。
浸泡草莓和覆盆子的餐前饮酒（先喝酒再吃菜的方法），堪称一绝！
推荐的酒器
5-10℃
推荐的酒器
大型葡萄酒杯
（勃艮第型）