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| 商品名称 | 胜山 “献” 纯米吟酿 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 胜山造酒公司 |
| 地址 | 宫城县仙台市泉区福冈字二又25-1 |
| 主席酿酒师 | 后藤 光昭 |
| 使用的米 | 山田锦（兵库县产） |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精度数 | 16% |
| 酿酒用水 | 仙台泉岳麓地下水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 | 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
奖项历史
SAKE COMPETITION 2015 & 2016 第1名
International Wine Challenge 2016 金奖
KURA MASTER 2017 金奖
酿酒厂介绍
创业竟然是1688年！ 作为仙台藩伊达家御用酒窖现存的唯一酿酒厂，不仅酿造日本酒，还以向下一代传承伊达家800年的历史和传统为使命。另外，还在巴黎和佛罗伦萨开设直营餐厅（现已关门）、在仙台市内运营东北首屈一指的厨师学校和婚礼殿堂、以及多家正宗餐厅等，是开创新时代的创新型酿酒厂。利用离心分离机的奢华压榨、风土的概念、以贵腐葡萄酒为榜样的日本酒、抑或是适合雪茄的日本酒，以与全世界各种菜肴融合为目标的胜山新日本酒源源不断地提供着打破以往常识的新的价值观。
商品说明
在日本酒行业中还没有“佐餐酒”这个概念的时代里，前代第11代酿酒厂就作为搭配日/西餐的佐餐酒反复研究，终于诞生了该酒。历时两代完成进化的纯米吟酿以令人联想到甜瓜的高雅香味和滑润的口感为特征，酒体考究且恰到好处，从滑爽的入口感觉扩散为彻彻底底的美味，令人回味无穷。连续2年在决出日本最好的日本酒的日本（世界）最大型品酒审查会“SAKE COMPETITION”上获得纯米吟酿部门的第1名！
适合的菜肴
金枪鱼中腹部生鱼片及寿司、盐烤赤鲑、牛瘦肉牛排配芥末酱油、涮锅、金枪鱼牛油果鞑靼、猪肉冻、小笼包、烧卖等。
推荐的温度范围
10℃左右
推荐的酒器
白葡萄酒杯