- 经典・厚重
| 商品名称 | 七本鎗 纯米 80%精米 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 富田酒造有限会社 |
| 地址 | 滋贺县长浜市木之本町木之本1107 |
| 酿酒负责人 | 富田 泰伸 |
| 使用的米 | 玉荣（滋贺县出产的无农药种植米） |
| 精米比例 | 80% |
| 酒精度数 | 16-17% |
| 酿酒用水 | 奥伊吹山系底流水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
| 〇 | 〇 | 〇 |
酿酒厂介绍
创业于天文年间（460多年前），是全日本屈指可数的历史悠久的酿酒厂。为了将传统的酿酒工艺传承至今，现任第15代（貌似浅野忠信的帅哥酿酒负责人）在琵琶湖的最北端、贱岳山麓的北国街道旁开始了酿酒。酿酒厂现在仍使用建于江户时期的酒窖，不只是传承日本酒，还希望在可能的范围内一同保留与其相关的环境。商标来自通过“贱岳合战”建立战功、引导丰臣秀吉成为统治者的七名年轻武士“贱岳七本枪”。顺便说一下，大正初期曾有过交流的年轻的北大路鲁山人先生所赠的匾额上雕刻了“七本鎗”，自那之后，“枪”字渐渐被“鎗”字代替了。（部分标签直接使用了该匾额的文字。）
商品说明
将当地签约农户种植的玉荣只碾磨20%的低抛光纯米酒。由粗糙且充满野趣的骨架与丰腴醇厚的美味构成，辛辣的酸味彻底断绝余味。再也没有如此出色地调出米本身美味的酒了。“渗透至五脏六腑”说的正是它。
适合的菜肴
与河鱼、野味类、强发酵食品搭配时最为出众！嫩煎鸡肉、烘肉卷、红炖猪肉、回锅肉、
牡丹锅、烟熏鸭肉、鲫鱼寿司、甘露煮鲇鱼、土手锅、杂烩、明太子奶酪等
推荐的温度范围
50℃左右 或 常温
推荐的酒器
无釉陶瓷杯（信乐烧等）