将“日本酒”打造成“世界酒”

淡味	新鲜	果味	柔和

辛辣	干爽	甜味	馥郁
〇	〇		〇

酿酒厂介绍

创立于文久3年（1863年）、位于历经5家酿酒厂、利根川与渡良滩之间拥有丰富水脉的肥沃土壤上。酿酒时使用了含大量矿物质的硬水，为了最大限度地发挥优势，打造回味无穷、辛辣得恰到好处的美酒，选择了传统的山废酿造法。由于冬季旱风肆虐，严寒至极，一直都以烫酒的方式孕育美味的酒质。按照“不受时代潮流影响，迄今为止、从今往后，一直酿造自己想喝的酒。”的想法所诞生的酒，虽然与华美无缘，但有着越喝越能觉其美味、待回过神时已下千杯的特点。酿造方法和产量都始终坚持一如既往的小规模、纯手工方式，这也体现了酿酒厂酿造自己想喝的酒的气概。

商品说明

本品是使用了群马县新酒米“舞风”与称作“群马2号”的当地酵母“整个群马”的限定酒。采用传统的山废酿造法（在酒中创造便于自然界微生物进入的环境，仅选出在激烈的生存竞争中存活下来的天然酵母进行发酵）酿造出的该酒，其熟草莓般的香味令人鼻孔发痒，入口瞬间扩散开来的醇厚味道和起点睛之笔的酸味更是独具个性。毫无厚重感的极致清爽口感，令人在不知不觉中喝了一杯又一杯。

适合的菜肴

鰤鱼萝卜、芋头煮鱿鱼、干烧大翅鲪鲉、嫩煎鸡肉（蘑菇酱）、
烤羊羔（牛蒡酱）、回锅肉、生火腿、炭火烤日本牛。
※加热到70℃左右的热酒配上生火腿或炭火烤日本牛等，就能令肉的脂肪在口中溶化，恰到好处地中和其美味。

推荐的温度范围

10℃左右、50℃左右、70℃左右

推荐的酒器

小型陶瓷大深酒杯
（尤其是能感受土的温热的素陶器等）

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