将“日本酒”打造成“世界酒”

淡味	新鲜	果味	柔和
〇			〇

辛辣	干爽	甜味	馥郁

受賞歴

SAKE COMPETITION 2013 第1名

酿酒厂介绍

贺茂郡（现吴市）从明治时代便作为军港而繁荣，也是著名的广岛酒发祥地，1875年在贺茂郡仁方町创建了酿酒厂。酒名“雨后之月”，是由第二代社长根据明治文豪德富卢花在1900年发表的短篇“自然与人生”而命名的。1980年，在业界率先改革，更名为特定名称的酿酒厂，1999年引进了大型冷库设施，注重全面冷藏储存等，致力于向高级酒进军。广岛酒的特点是采用因花岗岩（御影石）的土壤而孕育的超软水质酿造出“浓醇甘甜口感”，而“雨后之月”则以酿造更加清爽、更加高级的酒质为目标，并最终确立了其领军地位。现已成为众多想要飞跃的年轻广岛酒厂的“大哥”而受到膜拜，是引领广岛酿酒界的酿酒厂。

商品说明

日本酒在世界酿酒界中也属于酒精度数较高的饮品。通常为16～17%的度数，作为配餐酒来说度数稍微有些高，为了商品化将度数调整为与对身体负担很小的葡萄酒同等度数（13%左右)。其中，最早成功实现高品质化的便是这款酒。在汇聚全日本清酒的日本（世界）最大规模的品酒大赛“Sake Competition 2013”中的纯米酒部门评比中荣获第1位！打败了其他并驾齐驱的著名品牌，以酒精度数13%的超级配餐酒俘获了评委的心。酒体轻盈，对身体无负担，以及很难想象是13度酒的适中酸度，堪称香气完美均衡的极品佳酿。

适合的菜肴

鱼白及牡蛎等软嫩的海鲜、高汤浓郁的火锅、炙烤鸡肉刺身蘸生姜酱油等。
采用鲜鱼的意式生肉片、生火腿、芝士等西餐前菜。

推荐的温度范围

【冷酒】10℃左右
【温酒】40℃左右

推荐的酒器

【冷酒】边缘轻薄的玻璃杯
【温酒】边缘轻薄的陶瓷浅平酒盏

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