- 现代・中度
| 商品名称 | 作 纯米 穗乃智 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 清水清三郎商店公司 |
| 地址 | 三重县铃鹿市若松东3-9-33 |
| 主席酿酒师 | 内山 智广 |
| 使用的米 | 三重县产米 |
| 精米比例 | 40% |
| 酒精度数 | 16% |
| 酿酒用水 | 铃鹿川底流水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
| 〇 |
奖项历史
G7伊势志摩峰会干杯酒
KURA MASTER 2017白金奖
酿酒厂介绍
在国内外比赛中独领风骚！ 现如今评价最好的酿酒厂之一。2016年伊势志摩峰会时，该酿酒厂的酒被选为宴会的干杯酒，宴请各国元首。创业于1869年。受到铃鹿山脉清冽的底流水与伊势平原优质大米眷顾的铃鹿地区自古以来酿造业就很繁荣，但大部分都已陷入停业状态，该酿酒厂成为目前铃鹿唯一一家酿酒厂。原料米主要使用当地签约农户种植的三重县出产的酒米，通过小规模酿造，精心酿酒。该酿酒厂追求适合当今丰富多彩餐桌的酒，以完美演绎与食物之和谐的轻盈酒质为目标，前日本足球运动员中田英寿也被其味道所吸引，拜访过酿酒厂。
商标的由来
根据“不只是酿酒人酿的酒，而是饮酒人、提供者、遇到的所有人共同酿造的酒”的想法，将其命名为“作”。“穗”表示硕果累累的稻穗，同时也是令人感到平静和安心的发音。“智”取自酿酒负责人内山智广先生的名字。
商品说明
以更高级的味道为目标的“作”的奢华系列。将40%精米的山田锦低温发酵后的大量未过滤酒装入袋中挂起，不施加压力，只将凭自重滴落的液体装瓶。是奢华馥郁、充满了透明感的极品酒，被用作伊势志摩峰会宴会的干杯酒。
适合的菜肴
扇贝鞑靼、莼菜冻、柚子牛油果沙拉、
鲍鱼冷盘、卷心菜包扇贝、鲈鱼卡尔帕乔、虾和鱼翅汤
推荐的温度范围
10℃左右
推荐的酒器
葡萄酒杯