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| 商品名称 | 射美 特别纯米15 无过滤生原酒 |
|---|---|
| 酿酒厂名称 | 杉原酒造株式会社 |
| 地址 | 岐阜县揖斐郡大野町下矶1 |
| 酿酒负责人 | 杉原 庆树 |
| 使用的米 | 揖斐之誉 ASM18（岐阜县产签约种植米） |
| 精米比例 | 60% |
| 酒精度数 | 16% |
| 酿酒用水 | 揖斐川底流水 |
类型
| 淡味 | 新鲜 | 果味 | 柔和 |
| 〇 | 〇 |
| 辛辣 | 干爽 | 甜味 | 馥郁 |
| 〇 |
酿酒厂介绍
2013年制造量约为30石（换算成一升的瓶子，仅为3000瓶）的日本最小的酿酒厂。现任第5代酿酒厂长杉原庆树先生在青年海外协力队活动了3年后，受想要作为酿酒厂后人守护日本的文化——日本酒的想法的驱使，于2003年回到了自家的酿酒厂。说服了曾一度考虑停业的上一辈，先从亲自修复破损得连是外面还是里面都分不清楚的酒厂建筑物开始。由于没有在其他酿酒厂历练的经验，一个人每天都在不断经历着试制错误，积累大量数据并进行着验证。此外，还与当地签约农户合作，成功种植出了岐阜县农业试验场的职员——大米狂人高桥宏基先生历经20年研制而成的名为“揖斐之誉”酒米（山田锦与若水的杂交品种）。2009年“射美”诞生。
商品说明
该酒是酿酒厂决一胜负之酿，是第15桶酿造的酒。瓶身的艳丽粉色标签是以“草莓”（15）为主题设计的。射美的特点是以新鲜多汁的草莓为原型，打造出草莓的芳香和酸甜味道。即使在炎热的夏季，也可以享用到清新爽口，酒质甘冽的美酒。
适合的菜肴
微苦夏季食材的天妇罗、炭烤（西葫芦、苦瓜、香鱼等）
推荐的温度范围
10℃左右
推荐的酒器
小型葡萄酒杯